自然野生的鸚鵡魚以小魚、水蚤、海膽等小型底棲動物為食，而飼養的鸚鵡魚則食用人工餌料、麵包蟲、蚯蚓等。鸚鵡魚的嘴裡上下都有一排牙齒，不僅能咬下粗硬的海藻，而且連多刺的海膽也不能倖免。鸚鵡魚還可以咬動堅硬的珊瑚，甚至連有毒的食物也照吃不誤。
鸚鵡魚俗稱“鸚哥魚、鸚嘴魚”，是硬骨魚綱動物，魚體呈長圓形，側扁，身體顏色絢麗多彩，是生活在珊瑚礁中的熱帶魚類。鸚鵡魚夜晚潛沙而眠，受驚嚇時會躲入沙中，幼魚會模擬海藻碎屑隨水流漂動。
鸚鵡魚其實並不是一個自然的物種，它是在一個偶然的情況下，一次偶然的機遇，偶然的被人為的創造了出來的品種。
它是在我國臺灣，將紅魔鬼和紫紅火口養在一起，結果無意中的陰錯陽差之下，雄紅魔鬼居然和同居雌紫紅火口產下一群稀奇古怪的新的魚種出來，這就是血鸚鵡。此外，血鸚鵡還表現出極強的不確定性和多樣性，於是就出現了血鸚鵡、紫鸚鵡、金剛鸚鵡、羅漢鸚鵡、紅白鸚鵡、斑馬鸚鵡、花鸚鵡等等好多種品種。
