天婦羅：面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱，在不同季節會選擇不同的材料。壽司：日本的“美食代表”，一般是米飯配著魚類而成。生魚片：選用“當季”食材，專用的刀具切割，採用真空料理法或者低溫料理法進行操作。
湯豆腐，用煮了昆布高湯的熱鍋將豆腐加熱，然後淋上高湯醬油或橙汁醋醬油就可品嚐的一道相當簡單的食物，但這樣纖細的風味，正能讓人感受到日本及京都的不同風情。
日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬製的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。
在日本，各地都有富當地特色的拉麵，而醬油湯底、口味濃厚的拉麵，則是京都拉麵的特色。
章魚小丸子：是日本家喻戶曉的國粹小吃，其皮酥肉嫩、味美價廉，深受吃貨喜愛。
日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒製好以後，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。
壽喜燒鍋一般是配著“生雞蛋”吃，煮好的料理，沾著生雞蛋食用。很多國人不接受這種吃飯，不過也沒有關係，直接當作火鍋吃也是可以的。壽喜燒鍋的湯非常的鮮美，入口清淡不膩。
