有“歐洲的牧場和食品庫之稱”的國家是丹麥，是一個君主立憲制國家，擁有兩個自治領地，一個是法羅群島，另外一個是格陵蘭島。丹麥是一個高度發達的資本主義國家，擁有完善的社會福利制度，國民享受極高的生活品質，還是歐盟成員國，和北約創始國之一。
丹麥是發達的西方工業國家，農牧漁業及食品加工業發達，有“歐洲乳酪市場”之稱，在許多工業領域有先進的生產技術和經驗;政府堅持適度緊縮的財政政策，採取積極措施穩定金融市場及匯率。
農牧業高度發達，產量和農產品品質不斷提升，農牧結合，以牧為主;農業科技水平和生產率居世界先進國家之列，農畜產品除滿足國內市場外，約65%供出口，佔出口總額的9.8%，豬肉、乳酪和黃油出口量居世界前列，因此有“歐洲的牧場”之稱。
丹麥特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麥燒腿及特式三文治等等，最有名的“丹麥酥”，在丹麥又叫Wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有面包店陳列著許多令人流口水的不同種類。
典型的丹麥菜還包括豬肉丸、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉、馬鈴薯燉牛肉，以及牛肉漢堡配洋蔥，還有一種冷食自助餐，菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪;丹麥人對面包的感情也極深，他們可以製出各式單層、雙層和多層的麵包夾700多種，因此就有了食品庫之稱。
