水稻是我國第二大糧食作物，以高產穩產，抗逆性強被廣泛種植。水稻栽培技術的要點有：
1、種子處理。要消滅種子攜帶的病菌，以提高種子發芽率。
2、掌握播種時間。適時、適量和適秧齡播種，合理安排播種，對於水稻優質高產有重要作用。
3、合理密植。合理密植可以增加穗的數量、顆粒的重量和數量，還可以促進水稻光合作用，擴大綠葉面積，提高能源利用率。
4、田間管理。在水稻生長期間，要施增化肥，合理灌溉，注意紋枯病、白葉枯病、螟蟲和稻縱卷葉螟的防治。
隨著種植技術含量的增加，水稻種植過程中必須不斷研究栽培技術以提高水稻產量和質量，為人們提供健康、環保的水稻產品。
水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。其中，中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家，據浙江餘姚河姆渡發掘考證，早在六七千年以前這裡就已種植水稻。
全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。
