粉耗子是東北的特色食物。粉耗子是涮火鍋的一種食品，原材料是澱粉。粉耗子形狀類似土豆粉，但是比一般土豆粉要粗很多，其口感是一樣的。粉耗子是由抖音吃播博主帶紅的網紅美食，一般在涮火鍋時加入，南方比較少見。其形狀比普通的麵條和粉要粗上好幾倍，可將它歸入麵食類。
粉耗子最奇特的地方中間是空心兒的，煮熟之後裡邊會吸收湯汁，而且口感非常的爽滑彈牙，用筷子夾起來確實有些困難，可是吃起來口感真的是比年糕都要好吃多。
在我國，粉耗子人們通常用以涮火鍋。事實上，經過用粉耗子涮火鍋後，食物就會變得特別鮮美，香氣四溢。現煮現吃的吃法更好地鎖住了肉汁，一口下肚，恨不得把舌頭也吞進去。
在韓國，他們則喜歡在當地的特色美食上加上粉耗子，使粉耗子和其它具有特色的美食融合，改變了粉耗子的韌性，形成一道更具韓國風味的美食。
