家禽主要有鵝、鴨子、火雞、蘆花雞、烏雞、鵪鶉、鴿子、鸕鶿、鴕鳥、孔雀、珍珠雞、仙居雞、白耳黃雞、太湖鵝、豁眼鵝、伊犁鵝、紹興鴨、金定鴨、建昌鴨、高郵鴨、大餘鴨、巢湖鴨、北京鴨等。家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。
家雞是由原雞長期馴化而來的，品種很多，如來航雞、白洛克、九斤黃、澳洲黑等。聽覺靈敏，白天視力敏銳，具有神經質的特點，食性廣泛，藉助吃進砂粒石礫以磨碎食物。
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養，現在世界各地均有飼養。生長快，壽命較其他家禽長。棲息於池塘等水域附近，善於游泳。
鴨是經人工馴化和飼養的家禽之一，但並不如雞一樣普遍地被飼養，飼養已有幾千年的歷史，其源頭可能來自東南亞，通常會用作食用或取其羽毛作羽絨，不少家鴨亦用於表演、觀賞或當為寵物。
鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱，世界各地廣泛飼養，我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種且是家鴿，而家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。
