蘋果原產於土耳其東部。中國遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、四川、雲南、西藏常見栽培。目前，陝西是我國蘋果種植面積最大、產量最高的蘋果大省，蘋果種植面積1100萬畝，產量佔到中國四分之一、世界七分之一。蘋果適生於山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區均有種植。
蘋果能夠適應大多數的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋果生長的最佳選擇。蘋果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及儘可能多的光照輻射是保證優異品質的前提。蘋果能抵抗零下40°C的霜凍。開花期和結實期，如果溫度在-2.2℃至-3.3℃之間，會對產量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋果開花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對於某些品種和地區，那裡的霜凍影響則更為明顯，因而一套有效的抗霜凍體制是必要的。最適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。
蘋果的營養價值1、含有豐富的膳食纖維，對於腸道有很好的促進蠕動的作用，進而在預防和緩解便祕方面的作用較為明顯。
2、含有豐富的蘋果酸、琥珀酸等有機酸，進而能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，能夠使消化能力水平提高。
3、能夠除煩鎮靜，對於心煩不寐、睡眠不良的人，適當吃蘋果有很好的除煩安神的作用。
