若是熟海鮮，要用保鮮膜或者是保鮮袋包住放到冰箱冷藏即可，需要注意的是熟的海鮮儲存時間不能太長，最好第二天就吃完。若是本身就凍好的可生吃的海鮮，則需要吃剩其他的一部分直接放進冰箱裡，繼續凍著。若是活海鮮則把要吃的留下，多的放在有水的桶裡活養即可。
海鮮又稱為海產食物，主要包括魚類、蝦類、貝類這些海產。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮主要分為活海鮮和冷凍海鮮。一般來說，海鮮最好現買現吃，這樣才能保證海鮮的新鮮口感，最好不要長時間儲存，否則就會破壞海鮮的口感。
吃海鮮的注意事項
海鮮不能跟啤酒一起食用，不能會產生過多的尿酸從而引發痛風。患有關節炎的朋友也要少吃海鮮，海鮮中的尿酸，被人體吸收後會在關節中形成尿酸結晶，會使得關節炎症加重。海鮮忌與某些水果同吃，至少應間隔2小時。
海鮮不能跟葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新物質，會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛等症狀。
