關於狗不理包子的由來，民間有兩種說法：
一、古時在天津郊區有一戶農家，四十歲喜得貴子，為求平安取乳名“狗子”。狗子長大後，先是在天津一家蒸食鋪做小夥計，後來自己擺起了包子攤兒。由於生意太好，狗子顧不上說話，人們都說：“狗子賣包子不理人”，人們就叫他狗不理包子了。
二、有一個十四歲孩子小名叫狗不理，在天津學做包子。他做出來的包子好吃，賣得很快。人家喊慣了他的小名，久而久之，就把他做的包子叫“狗不理”包子了。
狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年(清朝咸豐年間)，至今有100多年曆史，該小吃為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。
隨著時代的發展，狗不理包子經營的品種也在繼承傳統的基礎上創新，狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種，種類繁多，因此深受人們喜愛。
