螃蟹蒸多少分鐘才能熟螃蟹蒸多少分鐘才熟

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。如果是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹,大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可，所以先看看螃蟹大小。

煮熟的螃蟹第二天吃可以嗎

煮熟的螃蟹如果儲存得當，沒有變質的情況下，可以隔夜食用。螃蟹需要冷凍或儲存在冰箱裡，冷藏螃蟹的儲存時間不應超過48小時，吃過夜螃蟹時應保持熱透。建議熟螃蟹放冰箱1-2天后就及時吃掉。

其實蒸螃蟹的話並不能大火蒸,因為大火之後的話火力太強,這時候螃蟹表面已經熟了,但是裡面還未必熟,所以如果這時候覺得已經熟了,但是吃的話並不會好吃。但是如果用小火的話時間太長了,那麼肉質就會變得越來越老,所以真正的應該是用中小火來蒸,這樣的話才能夠將螃蟹的肉蒸熟。

螃蟹一般都是反面朝上蒸熟的,以防止螃蟹流出。這樣,蟹籽黃將被蟹殼包住,不會溢位。腹部朝上,以這種方式進行蒸煮,使螃蟹的腹部完全暴露於蒸汽中,可以迅速對其進行消毒和蒸煮。