粽子是我國的傳統食物,尤其是端午節的時候家家戶戶都會吃粽子,但是很多人還不瞭解粽子葉,那麼粽子葉是什麼呢?
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1、粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。
2、粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成,是製作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。
3、粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。
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