咖啡伴侶，俗稱奶精，主要成分為植脂末，是植脂末、植物油脂粉末的總稱。咖啡伴侶的主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品“奶感”。單純的咖啡喝起來味道會比較苦，如果在咖啡里加入一些咖啡伴侶的話，味道則會變得可口而富有多種風味。
植脂末是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。植脂末種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
咖啡伴侶的成分
咖啡伴侶主要由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成。葡萄糖漿，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。氫化植物油，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。
咖啡伴侶的使用方法
咖啡伴侶正確使用方法直接加入咖啡中，一次約一勺左右。咖啡伴侶的作用當然是為了搭配咖啡而來的，咖啡伴侶的作用在於可以改善咖啡的口感，咖啡伴侶還能讓營養更加的均衡，咖啡伴侶能讓我們的咖啡喝起來有一種牛奶的感覺。
