雜醬麵和炸醬麵的區別：1、雜醬麵用的材料是豬後臀尖肉、麵條、黃醬、黃瓜、胡蘿蔔、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。炸醬麵用的材料是麵條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等；2、炸醬麵的口味是鹹、酸辣、清新爽口、有勁道，而雜醬麵口味是清味、酸辣。
看到雜醬麵和炸醬麵我們還以為字寫錯了，其實這就是兩種不一樣的麵食。因為地方不一樣所以叫法也不一樣，雜醬麵是重慶的，而炸醬麵是北京的。下面我們一起來看看雜醬麵和炸醬麵的區別。
區別一：所需材料
雜醬麵材料：豬後臀尖肉、麵條、黃醬、黃瓜、胡蘿蔔、食用鹽、食用油、精鹽、白糖、雞精、芝麻、蔥花、啤酒等。
炸醬麵材料：麵條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽等。
區別二：口味
有的人喜歡吃北京的炸醬麵，而有的人喜歡吃重慶的雜醬麵，這是因為它們的口味完全不同。炸醬麵的口味是鹹、酸辣、清新爽口、有勁道，而雜醬麵口味是清味、酸辣。
對於吃貨來說不管炸醬麵和雜醬麵有什麼區別，反正都是面，兩者各有千秋，只有好吃才是王道。
