無花果乾怎麼晒乾 怎麼晒乾無花果乾

無花果乾晾晒方法:

1、攤晒制幹:在晴朗的日子,將成熟的果實採收後,按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其他易透氣的容器內,放在陽光下,自然晒乾或放在通風處陰乾。在晒制時,要經常翻動、壓扁、成形。待水分散失即可裝袋儲存

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2、烤箱烘乾:烤箱預熱到60攝氏度。用水洗乾淨無花果。仔細削去壞的部分,用乾淨的洗碗布或餐巾擦乾。用鋒利的刀把無花果縱向切開。把切好的無花果鋪在鐵架上,切面向上。必須使用帶通風孔的架子,讓空氣上下流通。不能用烤盤,否則乾燥得不均勻。中途開啟來翻面。讓無花果總共在烤箱內待8-24小時。當外皮變得像牛皮,擠壓時不會流出汁液,說明烘乾了。把無花果乾儲藏在密封容器或冷藏食品袋中,放入冰箱儲藏。