辰時指的是上午7點~9點，又可以稱為“食時”、“早時”，意思是吃早餐的時間。辰時是中國古時記時用的時間單位，是十二時辰之一。古代一個時辰等於現代的兩個小時，十二時辰制，西周時就已使用。漢代命名為夜半、雞鳴、平旦、日出、食時、隅中、日中、日昳、晡時、日入、黃昏、人定。
相傳古人根據中國十二生肖中的動物的出沒時間來命名各個時辰。“辰時”是以地支命名，稱之為辰時。
“食時”一詞，早在《禮記·坊記》中就出現了。例如：“故君子仕則不稼，田則不漁，食時不力珍，大夫不坐羊，士不坐犬。”
古時，又用十二地支來表示，以夜半二十三點至一點為子時，一至三點為丑時，三至五點為寅時，依次遞推。
《新唐書·歷表》中明確指出：“古歷分日，起於子半”，以子時的中點，即現今零時（24時），為一日之始。
