是為了避免過敏。 菠蘿蜜含有一種可讓人致敏的菠蘿蛋白酶，這種物質食用後會引發人出現發疹、面板潮紅、瘙癢等過敏症狀，因此吃菠蘿蜜最好用鹽水浸泡一下。而且這種方法除可避免過敏反應的發生外，還可以使果肉的味道更加美味。
為什麼菠蘿蜜要鹽水泡一下才能吃
菠蘿蜜又叫做波羅蜜、苞蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠蘿，是一種味道香甜的水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種;木材黃色，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。
菠蘿蜜跟菠蘿一樣，其含有的成分中都有一種可讓人致敏的菠蘿蛋白酶，引發人出現過敏症狀，建議吃菠蘿蜜之前，先將果肉放在淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣可以避免過敏反應的發生，若是夏天食用，還可放在冰箱裡冷藏一段時間後再吃，味道會更加香甜。
