大米生了小黑蟲可以繼續食用，食用前將米清洗乾淨即可。如果黑蟲很多並且抱成一團，則不建議食用。大米中生的小黑蟲子叫做米象，主要寄生在玉米、稻米、小麥、高粱、麵粉及各種穀物中，並不具備毒性。如果大米中生了這種小黑蟲，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。
大米里的蟲子是一種很常見的倉儲害蟲，學名米象，稻子剛結穗還尚未收成前，“米象媽媽”就已經把卵產在稻穗中。
收割後雖經過碾米的步驟，但也無法破壞其孵化環境，等到碾成食用米的過程中，因周遭環境溫度和或空氣介入，幼蟲便在米中漸漸發育，經成蛹、羽化，就是米象。米象本身沒有病毒，也不會叮咬人體，經過處理後的大米還是可以食用的。
切忌將米放在陽光下暴晒。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝晒，這樣做，非但達不到殺死米蟲的目的，曝晒後的大米因失水過多而影響口味。可以將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。
大米儲存注意事項
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。
2、大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高，溼度大，對大米的質量影響極大。
3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。
