白糖是有保質期的，理論上可以儲存10年的，國儲糖一般要放8年才會輪庫的說。但食品法規定必須標註保質期，所以企業一般會標註1-2年不等的保質期。不同廠家生產的白糖保質期不一樣。在購買白糖的時候，記得要注意檢視生產日期，儘量選擇日期新鮮的白糖。
判斷白糖過期可以通過看包裝來判斷，白砂糖包裝標籤上註明保質期，可以核查，避免因食用過了保質期的白砂糖，如果不是包裝的白糖，可以通過看質地來辨別，過期的白糖除了結塊還會顏色變黃，這種黃色的白糖其中可能滋生了甜果蟎。
白糖放冰箱冷藏。冷藏室裡的溫度正好適合白糖存放,但是冰箱內的溼度比較大,如果要將白糖放進去冷藏,建議用密封的罐子將白糖裝起來再放進冰箱,以免水分太大造成白糖融化。
儲存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，而且在白糖裝進罐子中的時候，一定要蓋緊，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不要讓白糖被暴晒或者靠近熱的東西。放在冰箱中冷藏最好。儲存白糖的容器旁邊，不要存放容易蒸發水分或者有惡劣異味的食品。
