很早以前，東海有一條小白龍，經常惹是生非，被龍王發配到北方。小白龍來到這裡興妖作怪，讓沿江百姓遭了殃，百姓們苦不堪言。之後一條黑龍從天而降，同小白龍展開廝殺，最後黑龍戰勝白龍，百姓們重新過上安居樂業的生活。為了紀念這條善良的黑龍，從此這裡叫“黑龍江”。
在古時黑龍江稱為“黑水”、“弱水”、“完水”，在唐稱“望建河”，而《遼史》中始載有黑龍江之稱。據考證，遼初太祖多以黑龍二字命名，如祖洲有太祖廟曰“黑龍”，太祖陵有門曰“黑龍”。曾有記載：“太康三年春正月癸丑，如混同江。夏四月乙酉泛舟黑龍江”，至此“黑龍江”之名方顯於世。
黑龍江省物產豐富，烹調原料門類齊全。人們稱它“北有糧倉，南有漁場，西有畜群，東有果園，一年四季食不愁。”習慣上多食雜糧，副食品種多，喜食魚蝦和野味，口味以鹹鮮為主。
黑龍江省有10座中國優秀旅遊城市，重點文物保護單位227處，其中全國重點文物保護單位15處、省級重點文物保護單位212處。
