柳州美食有：螺螄粉、酸魚酸肉、雲片糕、螺螄鴨腳煲等。柳州，別名龍城、壺城、奇石城，廣西壯族自治區轄地級市，素有“桂中商埠”之稱。
柳州是壯族歌仙劉三姐傳歌聖地，傳說劉三姐在魚峰山唱歌感動上天而得道成仙，山歌世代在魚峰山腳下繚繞。壯族的歌、侗族的樓、苗族的舞、瑤族的節堪稱柳州民族風情四絕。先秦時期，柳州屬百越之地，有西甌、駱越等百越分支。五代時期，柳州先屬楚，後周時屬南漢，建制依舊。1961年，改由自治區直轄。柳州屬亞熱帶季風氣候，著名景點有大龍潭風景區、都樂巖風景區、魚峰風景區、柳侯公園等。柳州市總體上屬珠江水系西江流域的柳江流域，境內已發現礦產12種，多為非金屬礦。
