碳酸氫鈉俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。那麼碳酸氫鈉受熱分解化學方程式是什麼呢？
1、碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式為：2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑。
2、碳酸氫鈉是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
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