甲醇的分子式為：CH4O，其結構式為：CH3-OH。 甲醇是一種有機化合物，是結構最簡單的飽和一元醇，由甲基和羥基組成，相對分子質量為32.04，熔點為-97℃，沸點為64.7℃，為無色液體狀，可與水完全互溶，甲醇是在乾餾木材中發現的，因此又稱為“木醇”、“木精”。甲醇和空氣混合後會形成爆炸性混合物，遇到熱源和明火有燃燒爆炸的危險。一般用於製造甲醛和農藥等，有時也用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等，含有甲醇的酒會導致失明、肝病等病症。
