氯化鋁和氨水反應的化學方程式為:AlCl3+3NH3·H2O=Al(OH)3↓+3NH4Cl。氯化鋁和氨水反應生成白色的氫氧化鋁沉澱和氯化銨,離子方程式為Al(3+)+3NH3·H2O=Al(OH)3↓+3NH4(+)。