一曝十寒是指“牛”這種動物。牛的適應性很強，能夠較好的適應所在地氣候，其適宜溫度為15-25攝氏度；牛吃飽後會停止進食，但還會不住的反芻；牛是素食動物，且食物範圍很廣，最喜歡吃青草。動物分類學家根據動物的各種特徵(形態、細胞、遺傳、生理、生態和地理分佈等)進行分類，將動物依次分為6個主要等級，即門、綱、目、科、屬、種。根據化石研究，地球上最早出現的動物源於海洋。
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動物分類：
動物的分類方法有很多種的，可以按照生活環境來分、按等級分、按形態分、按食性分、按哺乳方式分等。不同的分類方式，結果也不同。
按生活環境來分可分為3種：陸生動物，水生動物，兩棲動物。
按等級分可分為兩種：高等動物，低等動物。
按形態來分可分為兩種：脊椎動物，無脊椎動物。脊椎動物中包括：魚類，爬行類，鳥類，兩棲類，哺乳類等五大類。無脊椎動物中包括：原生動物，軟體動物，蠕蟲,昆蟲，甲殼動物等門類。所以無脊椎動物佔世界上所有動物的百分之九十以上。
按食性可分為四種：肉食性動物、植食性動物、腐食性動物、雜食性動物。
按哺乳方式可分為兩種：哺乳動物、非哺乳動物。
