碳酸鉀與鹽酸反應的化學方程式按比例有兩個1:2反應：K2CO3+2HCl=2KCl+H2O+CO2↑；1:1反應：K2CO3+HCl=KHCO3 +KCl。
碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶於水，水溶液呈鹼性，不溶於乙醇、丙酮和乙醚。吸溼性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。
碳酸鉀水溶液呈鹼性。不溶於乙醇及醚。碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結晶品。無水物為白色粒狀粉末，結晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強鹼味，相對密度2.428(19℃)，熔點891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在溼空氣中易吸溼潮解。溶於lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，飽和水溶液冷卻後有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時失去結晶水，10%水溶液的pH值約為11.6，不溶於乙醇和乙醚。加於面製品中，能產生特殊風味、色澤和韌性。本品為鹼性劑。
鹽酸是無色液體(工業用鹽酸會因有雜質三價鐵鹽而略顯黃色)，為氯化氫的水溶液，具有刺激性氣味。濃鹽酸稀釋有熱量放出。濃鹽酸(發煙鹽酸)會揮發出酸霧。鹽酸本身和酸霧都會腐蝕人體組織，可能會不可逆地損傷呼吸器官、眼部、面板和胃腸等。在將鹽酸與氧化劑(例如漂白劑次氯酸鈉或高錳酸鉀等)混合時，會產生有毒氣體。
