核心功效
健腦益智、調節情緒、預防胎兒畸形
花生根簡介
花生是人們比較熟悉的一種植物，它的種子長在它的根上，收取以後可以食用，能為人體補充豐富營養，也能在晒乾以後入藥。花生根含有一種重要成分：白黎蘆醇。中國營養師諮詢網報道，美國科學家在花生中發現了大量的白藜蘆醇，含量是葡萄酒的10至數百倍。
功效作用
1、健腦益智，花生根富含維生素b3，還含有一些天然煙酸，還含有大量黃酮類和白藜蘆醇。這些物質可以直接作用於人的大腦功能，滋養腦神經，提高腦細胞活性，還可以改善人腦的血液供應。常規給藥可以促進智力發展和改善大腦功能。
2、調節情緒，花生根中含有豐富的色氨酸，它被人體吸收以後，能直接作用於人類的神經，對人類情緒有明顯調節作用，特別是那些經常焦慮煩躁的人在食用花生根後，還能讓情緒儘快好轉，能有效降低抑鬱症的發病率。
3、預防胎兒畸形，葉酸也是花生根中含量最高的一種營養成分，女性在懷孕期間多吃一些花生根就能吸收豐富的葉酸，這種物質可以促進腹中胎兒發育，能預防胎兒畸型。女性在懷孕期間吃花生跟吸收的其他營養對胎兒發育也有極大好處，它能增強新生兒出生後的抗過敏能力，並能降低小兒哮喘的發病率。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒和胃腸功能不全以及患有其他慢性疾病的人禁止服用。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、煮花生根
煮的時候可以把他的外皮去掉，加入適量花椒大料和食用鹽以及香葉等調味料，再加入適量清水一起煮熟，這樣煮出的花生根也特別好吃，用它配粥下飯或者配酒都是不錯的選擇。
2、炒花生根
需要的時候把它表面的泥沙用清水洗淨，剛剛表面水分以後放在炒鍋中，用小慢炒，炒到它裡面的種仁熟透以後取出降溫，去掉外殼以後就能吃，這時的花生根香脆可口特別好吃。
