蘿蔔是人們經常食用的一種蔬菜，它營養豐富，口感極佳，且價格也極為便宜，很多人都喜歡在冬天的時候購買一些屯起來，這樣不僅可以炒著吃、燉著吃，還能製成清爽可口的醬蘿蔔，極為下飯。那麼怎樣醃製蘿蔔不會壞呢？
1、要想醃製的蘿蔔更好不容易壞，首先要準備好材料：辣椒粉、鹽、辣椒油、老抽、五香粉、白糖等。
2、然後將蘿蔔清洗乾淨，帶皮切成條放進盆裡，撒上適量的鹽，並帶著手套抓拌一下，放置四個小時。
3、等看到蘿蔔出現很多水分之後要將這些水全部倒掉，找個通風的位置放置5天左右，等水分乾的差不多了再將其它所有的調味料放進去，再將蘿蔔放到無水無油乾淨的容器裡，這樣什麼時候想吃就直接取出來吃即可。
以上就是對於怎樣醃製蘿蔔不會壞的全部內容。
