烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。那麼網友們知道北京烤鴨有什麼來歷嗎？一起來了解一下吧。
1、烤鴨最初來源於朱元璋那個朝代，朱元璋每天都要吃一隻鴨，而御廚們為了討好皇帝便研究各種各樣的烤鴨。
2、隨著朱棣遷移到北京，帶著很多宮廷裡會做烤鴨的御廚一起來到了北京，慢慢的烤鴨從宮廷裡傳到民間，北京民間就開啟了第一家烤鴨店。
3、隨著第二家烤鴨店開業，開始了競爭，各種各樣的烤鴨方式，讓北京的大街小巷十里飄香都是烤鴨味，從而有了北京烤鴨的名號。隨著北京烤鴨就慢慢的遍佈全國。
以上就是對於北京烤鴨有什麼來歷的全部內容。
