芝士，是一種非常常見的食物之一，芝士的食用歷史非常悠久，最早在外國就已經誕生，芝士的主要原料是牛奶，用牛奶經過一系列的工序和製作方式加工而成的食品。那麼網友們知道芝士可以生吃嗎？
1、芝士本來就是一種加工後的即食食品，所以，芝士是可以生吃的，而且生吃才能吃出最佳風味。
2、一般來說，乳酪中的鈣含量大概是普通牛奶的6到8倍，而蛋白質含量高達牛奶的9倍，喝一袋牛奶和食用1到2片乳酪基本上是一樣的。
3、除此之外，乳酪中還含有多種維生素和脂肪，尤其是維生素B的含量，脂肪的含量更是普通牛奶的8到10倍，所以乳酪也有著“小寶庫”的稱號。
總的來說，芝士可以生吃的，而且生吃才能吃出最佳風味。
