胡蘿蔔是一種非常營養的食材，可以直接生吃，也可以炒胡蘿蔔吃，當然，煮湯也是常見的做法。那麼胡蘿蔔煮多久能熟呢？
1、煮五分鐘左右，熄火後再燜5-10分鐘即可。如果切片，時間會很短。一般溫火20--25反正就好了，如果是整根，需要的時間就長了。主要看你怎麼改刀，還有就是火候。
2、胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
3、胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97％。
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