一斤麵粉放多少酵母不是固定的，根據麵粉不同使用量也不一樣。一般來說，酵母粉和麵粉的比例按1~2：100新增，那麼5克酵母配多少麵粉？
1、酵母粉5g放500g左右面粉即可。一般來說，酵母粉和麵粉的比例按1：100新增即可。
2、酵母粉是一種發酵粉，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
3、通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
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