步驟1食材:羊肉500克、白蘿蔔1節、生薑1塊、大蔥1段。輔料:鹽1茶匙、1勺料酒、1勺鹽、生抽1勺、蠔油1勺、當歸1個、白芷4塊、陳皮2塊。 步驟2蘿蔔去皮後切塊。 步驟3大蔥切圈。 步驟4薑切片。 步驟5羊肉放入鍋中焯水5分鐘,撇去浮沫,撈出瀝乾。 步驟6準備砂鍋,放入羊肉,蘿蔔、白芷、桂皮、當歸、薑片、大蔥、加入清水沒過食材,加蓋燜煮兩小時,調入鹽1勺,拌勻即可出鍋。