現在在全國各地都可以吃到涼皮,尤其是在天氣炎熱的時候,涼皮吃起來非常爽口,涼皮本質上是一種澱粉食品,是人們使用普通的小麥麵粉製作而成的,那麼涼皮的做法是什麼呢?1、麵粉放入碗中加入澱粉、鹽、雞精攪拌,攪拌時間稍長一些。2、碗底刷油,倒入攪拌好的粉漿,放入鍋中大火蒸三分鐘。3、蒸熟的涼皮放涼揭下切開放入碗內,加入黃瓜絲、花生米、辣椒、生抽和醋攪拌就可以啦。以上就是關於涼皮的做法分享,感興趣的小夥伴趕緊了解一下吧。