說到四川，想必大家第一時間想到的就是辣了，確實，眾所周知，四川人是非常能吃辣的，可以說無辣不歡，基本上餐餐都是吃辣的，然而很多人都好奇，四川人早餐也吃辣嗎？四川人早餐吃什麼呢？下面一起來了解一下吧。
1、特色混合：麻辣鮮香肉湯圓。這裡放的是麻辣口味，可是在我的家鄉多是清湯口味。小時候，生病吃不了麻辣口味，便點上一碗肉湯圓。清湯的口味，混合著肉香。糯米的甜軟，最後把湯一口喝盡，病似乎都好了一大半。
2、油茶，白黃相間，飽腹感大增。白糊糊加上特色油炸的條兒。你若偏好辣口味，再加上一茶匙的油潑辣子，讓你不會膩口。這款早餐，偏膩，若是我吃，得加上更多的蔥花，鹹菜才得滿足。
3、重慶小面，不吃難受。雖然不是重慶人，可是重慶小面的麵館到處都是。覺得這種細細的小面，更容易入味兒，那種口味滲入麵條，覺得這才是一天味蕾的開始。據我老哥說，重慶人一天不吃小面難受，重慶的朋友你們覺得呢？
4、豆漿油條，不可拆分的小夥伴。四川人的菜譜，多偏油、辣。可是，面對這些美味的小食，無法抵抗。作為早餐的油條，給它搭配了一個好夥計，豆漿。單吃油條是太乾的，本身只有油炸味兒，就像奧利奧，非得扭扭泡一泡，才能得到吃的樂趣，油條亦是。
5、葉兒粑，古韻流傳。這個小東西可能比較少作為早餐。但是，作為四川名小吃的它，可是備受老一輩人的喜愛，自做自食。作為早餐推薦，它清香爽口，菏香味濃，適和不宜吃辣的人群。
以上就是關於四川人早餐的介紹了，通過以上的可以看出，其實四川人並不是餐餐都是吃辣的，而且他們的早餐也是非常豐富以及美味的。
