步驟1
食材：麵粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小蔥2根調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
步驟2
梅乾菜切碎、小蔥切碎。
步驟3
麵粉、放入70克清水、3克鹽，揉勻，加保鮮膜，醒30分鐘。
步驟4
豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖，攪勻，放入梅乾菜、小蔥，拌勻。
步驟5
醒好的麵糰分50克左右一個，分3個，用擀麵杖擀成麵餅，放入餡料，合攏捏緊。
步驟6
再壓扁，均勻刷一層食用油，撒入白芝麻。
步驟7
不粘平底鍋，將有芝麻那面朝下，放入鍋中，煎至上色後翻面，直至兩面煎熟。
