甲魚蛋是母鱉產下的卵,非常的小,而且蛋殼很薄,口感不錯,營養價值也很高,但是很多人都不知道如何挑選甲魚蛋,下面小編帶大家瞭解一下吧,請看下文介紹。1、看整體:一堆甲魚蛋,大小均勻,顏色均勻為佳。2、看外表:晶瑩剔透,淡黃色為佳。3、看蛋殼:蛋殼又厚又硬,光滑無瑕疵、無斑點為佳。4、看蛋黃:蛋黃又大又黃為佳。5、看口味:吃起來較香、較無腥味為佳。以上就是小編給大家分享的挑選甲魚蛋技巧,希望對大家有所幫助。