怎麼判斷米線有沒有加膠

米線是生活中經常吃的食物，特別是炒米線，香香的、糯糯的，特別好吃。米線好吃，可惜的是市場上出現了不少假米線，危險身體的健康，學會鑑別非常重要，下面一起來看看怎麼判斷米線有沒有加膠。

1、觀察顏色。米線是由大米製作而成的，無膠的米線都會有著大米的清香及顏色，應該為白裡帶黃，如果米線顏色特別白或者呈透明裝，則可能是添加了工業膠。

2、觀察表面。無膠的米線表面都會產生小疙瘩，觸控起來不會很平整，如果米線表面很光滑說明是加膠的，另外，加膠米線看起來會比較均勻。

3、用筷子夾。無膠米線煮熟後比較軟，用筷子夾一下很容易斷，而加了膠的米線質地會比較硬，煮熟後也不容易夾斷。

以上就是給各位帶來的關於怎麼判斷米線有沒有加膠的全部內容了。