紅燒羊肉是中華傳統美食,也是一道回族風味菜,相信很多朋友都喜歡吃紅燒羊肉,那麼,如何做紅燒羊肉呢?下面一起來看看吧! 1、首先把羊肉清洗乾淨,並剁成塊狀,然後將其放入水中浸泡。 2、將羊肉放入冷水中,待水燒開後,焯水三分鐘倒出。 3、鍋中放油,放入辣椒、生薑、蔥進行煸炒。 4、等待幹辣椒稍微變色時,放入豆瓣醬和火鍋底料。 5、最後放入羊肉煸炒均勻,加入清水進行調口。 6、用小火慢燉一個小時(快熟透時候放入白蘿蔔),再用大火收湯即可。 以上就是關於如何做紅燒羊肉的全部內容。