步驟1準備食材:山楂幹150克、檸檬半個、鹽2克、冰糖80克、白糖100克。 步驟2山楂幹放入清水中,加入鹽。 步驟3浸泡30分鐘,取出。 步驟4洗淨,切碎。 步驟5鍋中放入山楂,加300毫升清水。 步驟6擠入檸檬汁,中小火煮至軟爛,關火。 步驟7冷卻後,倒入破壁機中打成泥。 步驟8果泥倒入鍋中。 步驟9加入冰糖、白糖。 步驟10小火熬煮,不停攪拌,熬至掛糊即可。 步驟11倒入容器中。 步驟12冷藏至凝固,取出。 步驟13切塊食用即可。