牛肉乾是一種人見人愛的小零食，很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾，牛肉肝吃起來非常的硬，非常有嚼勁，而且味道還非常的好。其實在家裡我們可以自己動手做的，那麼牛肉肝怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下步驟。
1、準備一點的新鮮牛肉，然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大碗裡，加入蔥姜、鹽，再下入醬油，一點點的料酒。
2、然後給抓拌均勻，醃製一下。當牛肉醃製十五分鐘以上就可以了。
3、鍋中加入油燒至六成熱，然後下入牛肉炸，炸的時候，要用勺子或者筷子翻動，這樣才能均勻。
4、炸好就可以撈出來控掉油，把炸好的牛肉放到一個空鍋中。
5、加入鹽，辣椒面、熟的白芝麻，再給翻拌均勻就可以吃了。
其實牛肉肝的做法是挺簡單的，學會之後大家可以不用購買了，在家做吃得放心，而且想吃多少做多少，當零食或者配米飯，配麵條都會讓你滿意的。
