甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。那麼甜麵醬的做法是什麼呢？
1、食材準備：麵粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺半。
2、將麵粉倒入水裡。
3、攪拌均勻。
4、攪拌至無顆粒。
5、將所有調料放入麵粉水裡，開小火併不停的攪拌加熱。
6、麵糊呈濃稠狀，說明已經完成。
7、濃稠狀如下狀態。
8、甜麵醬就完成了。
關於甜麵醬的做法是什麼的相關內容就介紹到這裡了。
