準備好一隻牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。一手拿蝦，一手拿牙籤向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
小龍蝦除蝦線的方法
方法一
1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
2.一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3.慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
方法二
1.先把小龍蝦清洗乾淨之後放入到冷凍室。
2.凍硬後直接把它尾部的尾翼一去掉，然後把它的背部用鋒利的剪刀剪開，直接把蝦線挑出來就行。
