紅燒肉是家庭生活中不可缺少的一道美味,紅燒肉的營養價值也是非常可觀的,豬肉中含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,那麼怎麼做紅燒肉呢?
1、原料圖如圖所示。
2、五花肉切麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝乾。
3、鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。
4、放入幹辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
5、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。
6、放入開水,淹沒肉,轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
7、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。
8、到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。
以上就是給各位帶來的關於怎麼做紅燒肉的全部內容了。