步骤1食材:西葫芦1个、饺子皮20克、鸡蛋2个、生姜1块、大蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。 步骤2西葫芦洗净切成丝。 步骤3放入碗中,加入盐搅拌均匀。 步骤4腌制10分钟,再加入煎好的鸡蛋,拌碎在一起。 步骤5饺子皮每张盖住下一张的一半,刷上一层油。 步骤6铺上馅,卷成玫瑰花状。 步骤7对半切开。 步骤8热锅下油,放入玫瑰花状饺子皮,小火焖10分钟即可。