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10781.8是浓酱兼香型白酒的国家标准号，代表的是以粮谷为原料，经固态发酵酿制而成的浓香型白酒。该类型白酒以高粱、优质泉水为原料，小麦踩制的大曲为糖化发酵剂，按浓香型白酒、酱香型白酒生产工艺，采取分型发酵、分型陈贮，...