相关咸菜的科普知识

萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜，具有鲜、香、甜等独特风味。萝卜干咸菜制作一般是在冬至前后进行，那么，萝卜干咸菜怎样做呢？下面一起来看看吧！1、绿萝卜切片。2、切片。3、切条。4、用盐拌匀。5、用盐拌匀，沙出水份。6...

咸菜，这是很多人家里都是有的，腌制一次咸菜是可以吃好久的，而且咸菜的做法也是有很多的，炒肉好吃，煮汤依然好吃，一起来看看咸菜要腌制几天可以吃吧。1、这要看是冬季还是夏季，温度越高，腌制的时间就会越短。2、冬季腌制咸菜需...

腌咸菜起白沫了可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴，我们经常会跟着网上学如何腌咸菜，等我们腌制完成...

酱咸菜是常常吃的一种凉拌菜，口味劲爽，非常能下饭菜，很多朋友家里都有酱咸菜，那酱咸菜怎么存放呢？1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜...

步骤1食材：苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克步骤2紫苏叶洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉备用...

我们日常都有做一些小菜，并且很多人都喜欢做一些咸菜，毕竟咸菜容易下饭。说到中国咸菜，我们有很多种，不同的做法，所呈现的味道都不一样。所以今天小编就为大家带来茄泥咸菜怎么做的方法介绍，请大家看下面介绍内容。1、准备...

很多人喜欢吃咸菜，咸菜有推动胃口的功效，适度的吃一点是沒有问题的，平常在腌咸菜的情况下，要是没有腌好，可能会造成咸菜变酸，那么咸菜酸了怎么去除酸味呢？1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干...

步骤1食材：蘑菇100克、彩椒1个、水125克、西兰花20克。调味料：醋125克、白糖3克、盐1克。步骤2蘑菇切四瓣。步骤3彩椒切小块。步骤4西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤5锅中放入水、醋、白糖、盐，拌匀煮沸，放...

其实十八豆也就是豇豆，这是大家日常生活中常见的一种蔬菜，而且这种蔬菜在我国的分布非常广，不但炒着好吃，腌咸菜也十分的爽口，那么十八豆怎么腌咸菜呢？其实十八豆腌咸菜是很多讲究的，下面小编给大家介绍一下。1、将嫩嫩的小...

步骤1食材：白萝卜200克。调味料：盐2克、白糖2克、米醋3克、生抽1克、香油2克。步骤2白萝卜切薄片。步骤3放入盐拌匀腌制1晚。步骤4取出腌制好的白萝卜，放入白糖、米醋、生抽、香油，拌匀即可。...

很多的菜都是可以腌咸菜的，比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣...

现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜，方便又卫生，而且做咸菜其实并没有想象中那么复杂，下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧。1、腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不...

长期吃咸菜会导致营养不良，甚至是会引发癌症以及高血压等疾病，对健康有极大的伤害。咸菜是一种用盐腌制而成的小菜，咸菜虽然口感很好，但是由于咸菜中的亚硝酸盐含量比较高，所以对身体健康不利，不建议长期吃。咸菜是蔬菜经腌...

豆芽大家都不陌生，是生活中经常会吃到的一种家常菜，但平时人们吃豆芽时多会把它炒熟，很少有人知道它还可以腌咸菜，那么咸菜豆芽做法是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。1、把准备好的咸菜洗净以后切成细丝状。2、然后再放...

因为蔬菜中原本含有硝酸盐这种物质，蔬菜在腌制过程中，由于其中混入杂菌，蔬菜中的硝酸盐会在硝酸盐还原酶的作用下变成亚硝酸盐。在自然发酵的条件下，蔬菜内好菌以及坏菌的量都较低，适当进行加盐、密闭、低温等“腌制条件”...

许多人会自己买点菜回来腌制，其实腌菜很有讲究的，比如腌制咸菜就要咸淡适中，不能太淡也不能太咸。那么如果咸菜腌制太咸怎样处理呢？今天就来教大家几个解决方法。1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以...

咸菜疙瘩虽然是一种外貌不好看的腌制品，但是咸菜疙瘩却很有味道，深受人们的喜爱，那么下面小编就与大家分享一个咸菜疙瘩的腌制方法，只需要简单几步就可以腌制完成，我们来看看吧。1、萝卜疙瘩咸菜，将买回的萝卜清洗，用刀切成...

咸菜的起源不可考究，总的来说是一种历史非常非常悠久的食物，可以算是一种中国文化。并且咸菜在中国是极为常见的东西，不出咸菜的地方恐怕找不到几个。那么自己腌咸菜有什么窍门呢？1、要想腌制的咸菜更入味我们要用沏开的...

咸菜是生活中常见的小菜，既能当做下酒菜，还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物，有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢？1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸...

步骤1猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块。步骤2咸菜洗干净切段备用。步骤3猪肚洗净切丝备用。步骤4姜切片备用。步骤5锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出备用。步骤6砂锅中加入适量清水烧热，放入猪肚...

咸菜在我们生活中是一种非常常见的食物，可以说是我们的家常便饭，大家在喝上一碗粥时，是否都会搭配咸菜。接下来，小编就为大家介绍下腌制咸菜怎么储存。1、平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸...

咸菜是一种历史非常悠久的食物，它咸味重且易于保存，是很多中国家庭中常备的食物。制作它的主要方法是用食盐等不同的调味料对食材进行腌制，很多人平时都喜欢自己腌制咸菜并将它们带给亲朋好友食用。那么可以带咸菜上飞机...

步骤1准备食材：雪里蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。雪里蕻捞出，捏去水分，切小...

咸菜是我们生活中最常见的美食之一，家家户户都会做咸菜，且每家做出来的咸菜都有自己的特点。很多人都喜欢吃咸菜是因为它开胃下饭，但是很少有人知道咸菜吃多了对身体不好。咸莱常吃对身体有害吗？今天小编就来告诉大家。1...

先将咸菜用清水洗净，然后切簿片，再切成细丝，切好丝用清水再泡半小时，挤干水分。小米辣切圈备用，锅置火上，倒入适量油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅即可。咸菜家庭日...