步骤1食材:三文鱼头500克,柠檬1个。辅料:料酒1汤匙,黑胡椒3克,盐1茶匙,橄榄油适量。 步骤2三文鱼头对半切开,加盐、注入适量清水,搓洗干净。 步骤3碗中放入鱼头挤入柠檬汁、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟。 步骤4鱼头放入烤盘,并涂抹上橄榄油,放入烤箱200度烤15分钟。 步骤5取出撒上黑胡椒粉、再挤入剩余柠檬汁。装盘放入柠檬片装饰即可。