相关蛋糕做法的科普知识

现在很多做菜做饭的工具，已经具备很多种功能了。特别是现在很多人都喜欢自己做蛋糕，并且现在用电饭锅就可以做蛋糕了。那么电饭锅蛋糕不蓬松是啥原因呢？1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不...

米粉，他就是很常见的一种食材，因为主要是加上一些水煮成一些米糊就非常的好吃，而且它更加适合婴儿因为整个口感很好，而且非常容易吸收一些，那米粉可以做蛋糕吗？1、主要就是将它添加一定的鸡蛋，还有一些牛奶进行制作，只要不添...

家里面有烤箱的话，不妨自己在家做做烤蛋糕吧。口感绝对不输外面的面包店，而且烤箱有不同的温度，可以做各种各样的蛋糕。烤箱做出来的蛋糕应该是蓬松的，而且不用加发酵粉就会发起来，那么为什么烤箱做蛋糕不发、不蓬松呢？1、...

蛋糕在烘烤的过程中，会因为温度的原因，蛋糕体就会膨胀得特别高，蛋糕也就因此而变得蓬松暄软了。那蛋糕为什么出炉就回缩呢？1、蛋白打发不均：如果蛋糕出炉之后就回缩，有可能是因为在前期制作蛋白的时候没有打发均匀，蛋白打发...

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状...

制作蛋糕变成了愈来愈多的家中会试着的一种活动，由于在日常生活之中有很多电器产品都能够变成蛋糕制作的容器。那么蛋糕在微波炉烤几分钟呢？1、这个时间是不固定的，要由具体做的蛋糕决定。2、比如有些小蛋糕烤1分钟即可，...

蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点，那么蒸蛋糕多长时间？1、在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再...

由于这次疫情也激发了不少人的烹饪热情，电饭煲蛋糕也成了许多网友纷纷效仿的美食。下面一起来了解一下电饭煲蛋糕多久能熟。1、电饭煲蛋糕20-30分钟左右能熟。2、电饭煲制作蛋糕的时间会比用烤箱、微波炉的时间要长很...

戚风蛋糕可以说是烘焙的入门了，烘焙是一通百通的技能，能烤戚风蛋糕就能演化出各种各样的蛋糕甜品。例如拔丝蛋糕，肉松小贝，红枣糕，抹茶戚风蛋糕，巧克力蛋糕等等，那么自制蛋糕不蓬松的原因是什么？1、鸡蛋清和蛋白分离，过程中蛋...

电饭煲做蛋糕是很适合大家自己在家做蛋糕的一种方式，特别是对于没有烤箱的家庭来说，用电饭煲做蛋糕真的很方便，那么电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事呢？1、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为...

蛋糕是现代人们非常喜爱的食物，蛋糕不仅在过生日婚礼等隆重且具有纪念意义的日子作为人们重要的食物，而且在平常的生活中为了给生活增添些色彩，自己制作蛋糕也是个不错的选择，那么蒸蛋糕一般要蒸多少分钟？1、一般来讲10-15...

制作蛋糕时都会有一步是打发蛋清，看似简单，但是真正做起来不是那么回事。很多新手或者经验不足的朋友，在打发蛋清的时候，总会发现很容易打发失败，那蛋清打发不起来的原因是什么呢？1、鸡蛋不够新鲜：如果是长期囤放的鸡蛋，不溶...

电饭煲做蛋糕是现在很流行的一种做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜欢，做出来的蛋糕简单又好吃，那么在家里做蛋糕的时候可以不放糖吗？1、在做电饭煲蛋糕时，一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖，在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜，可...

如果说到甜品，相信很多人都不自觉的流口水了。众多甜品中，蛋糕是较为受人欢迎的。很多人都会自己做蛋糕吃，那么蛋糕粉怎么做蛋糕呢？请看下面内容吧。1、把烤箱加热到180°。2、把烤盘用喷雾喷一下，待用。3、把牛奶倒入一个...

蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。那么蒸蛋糕的流程怎么样呢？1、打发蛋清：白糖分三次倒入蛋清中。充分打发至蛋清凝...

生活中我们总是想去试试各种各样的小面食，比如油条、包子、面包等，有的人都是在不断的尝试，蛋糕也是非常多人尝试的，那么电饭锅做蛋糕怎样蓬松呢？1、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋...

对于很多喜好烹饪的人来说，特别喜欢在家制作烤蛋糕这种食物，不过在烤的时候一般都是要用到模具的，那么要是没有蛋糕模具可以用什么代替呢？1、在制作烤蛋糕的时候没有模具的话，是可以用纸杯来代替模具的，这样就可以把调制好...

对于一些喜欢烘焙的人来说，经常会在家中制作各种各样的甜品，例如蛋糕、饼干等等，在烤制蛋糕的时候是需要掌握一定技巧的，否则就会出现开裂、膨胀等情况，那么蛋糕烤好后要马上拿出来吗？1、因为等烘焙结束之后，蛋糕里面的热量...

很多新手在初次制作电饭锅蛋糕的时候常常会碰到各种问题，其中比较常见的就是蛋糕没发起来，那么电饭锅做蛋糕为什么发不起来呢？1、比例不对：电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对，电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为：蛋、...

蒸蛋糕绵软适口，特别好吃，下面分享给各位一种用鸡蛋和酸奶做的蒸蛋糕。1、工具/材料。鸡蛋4个、酸奶1袋、白糖（50克）、色拉油（适量）、打蛋器。2、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来。蛋清直接装入深盆中。3、用打蛋器打发蛋清。...

电饭煲做蛋糕是很适合自己在家做蛋糕的一种方式，特别是对于没有烤箱的家庭来说，用电饭煲做蛋糕真的很方便，但电饭锅做的蛋糕不蓬松怎么办呢？1、需要在锅中放入一些蓬松粉，然后再放入到电饭锅里进行蒸制，好吃的电饭锅蛋糕就...

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。那么蛋糕一般蒸多少分钟呢？1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40...

蛋糕的味道香甜可口，吃起来软软糯糯的，口感超级棒，是比较受欢迎的一种美食，很多人都喜欢在家烤蛋糕吃。有些人烤好的蛋糕会有很浓的鸡蛋味，这是比较常见的。那么烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办呢？1、打发鸡蛋时加入几滴柠檬汁...

现在很多人喜欢吃蛋糕，所以如今不仅仅在生日才会吃蛋糕，平时也有朋友蛋糕吃的，而且也有很多朋友是自己DIY做蛋糕的，但经常会出现蛋糕塌腰和回缩的问题，那蛋糕塌陷回缩的原因有哪些？让小编去了解一下吧！1、配方的油或水的比例...

很多人都喜欢在家自己做蛋糕吃，自己在家做的蛋糕可以根据自己的口味来调，那么做蛋糕没有打蛋器怎么办呢，蛋清打不发怎么办呢。1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一...