相关竹笋的科普知识

毛竹笋要焯水。鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水浸泡一半个小时，可以变得更加脆爽，若是有冰块效果会更好。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦...

食材：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2....

步骤1准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后起锅...

步骤1准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量步骤2葱切段。步骤3姜切片。步骤4竹笋切滚刀块。步骤5鸡肉切块。步骤6鸡块冷水下锅，加盖开火焯水。步骤7待鸡肉煮至变白...

晒竹笋干需要焯水。一是为了去掉鲜笋里的草酸，每种竹笋中都含有草酸，生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多，涩味更重。二是为了去竹笋中多余的水分，鲜笋含有的水分很多，并且肉质比较厚，如果直接晾晒很难被晒干，去掉...

竹笋是很多人都非常喜欢吃的食物，而一般城市是比较少竹笋卖的，所以一般是加工好的袋装竹笋，那想知道袋装水煮笋要先焯水吗？1、袋装水煮笋要先焯水的，袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够...

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，那么网友们知道竹笋分布范围有哪些吗？对于不知情的网友们，下面一起来了解一下吧。1、蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。2、刚竹属品种有生长于长江...

1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加...

竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，那么新鲜竹笋怎么做好吃呢？1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长...

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广，那如何选择竹笋？1、看根部，竹笋根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。2、要看节，竹笋节与节之间...

干竹笋是一种颇具风味的特殊干货，不仅富含多种维生素及氨基酸，而且口感也十分不错，深受广大吃货朋友的喜爱，那干竹笋怎么泡发最快呢？1、先泡后煮：用温水浸泡24小时，这期间也是需要每隔8小时换水一次，保持水质清洁防止发酸，能有...

冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽。质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之称，那鲜竹笋如何保存呢？1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切...

竹笋，是竹的幼芽，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。那么你知道竹笋高产种植方法有哪些吗？1、整地栽植：择交通方便、排灌条件好的地块，割去灌木杂草，挖除树根、竹鞭，全面挖深30厘米...

1、把竹笋里颜色较深的部分切除，再切成薄一点的块状，放入锅中煮沸，即可消除苦味。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮十分钟；关火之后，捞出放入凉水中，焖泡至凉，即可让苦味减少。3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后，放...

玉兰片是竹笋。玉兰片是一道色、香、味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。其主要是用鲜嫩的冬笋或春笋经加工而成的干制品，由于它的形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称之为“玉兰片”。根据竹笋生长和加工季节的不同，可将玉...

步骤1主料：鸡肉300克、干竹笋50克。辅料：姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡肉剁成块。步骤3干竹笋提前热水泡发。步骤4姜切末。步骤5葱切成葱花。步骤6锅中加水，放...

竹笋是蔬菜，含有碳水化合物、钙、磷、B族维生素、草酸以及膳食纤维等多种营养物质。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品...

吃的是竹笋，盖房子用的是竹瓦。出自：《记岭南竹》岭南：指中国南方的五岭之南的地区，与当时中原相阻隔，闭塞，是百越族居住的地方）。居住在岭南的人，应该为竹子做出的贡献而感到惭愧，应当对竹子怀有愧疚之心。原文：记岭南竹宋/苏...

竹笋需要生活在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩，以及海拔500米以下的丘陵山脚。竹笋，又名绿竹笋、麻竹笋，为禾本科竹亚科多年生常绿植物。竹笋喜温暖、湿润的气候，一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃...

相信大家对鲜竹笋不陌生了，鲜竹笋不但口感好，又拥有丰富多彩的营养成分，在大家的饭桌上它肯定是一个熟客。那么鲜竹笋保存方法是什么呢？1、蒸制法：将挑选好的竹笋除去外壳并洗净，然后将大的竹笋切成两半，放在蒸架或清水锅中...

竹笋可以和鸡蛋一起吃。竹笋原产于中国，是中国的传统佳肴，性味寒，部分微苦。有化痰下气、清热除烦等功效。鸡蛋是母鸡产的卵，富含蛋白质、胆固醇、脂肪等，是较好的健脑食品。也是最受人们欢迎的食物之一。...

步骤1主料：竹笋150克、鸡蛋2个。辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱1根、油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散。步骤5油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。步骤6另起锅，放少许油，再放入竹笋翻炒均匀...

竹笋是一种非常好吃的食物，里面所含有的营养物质也非常多，很多人对于处理竹笋的方法并不是非常了解，那么竹笋需要焯水吗？1、竹笋是需要焯水的。2、如果竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收草酸物质，对健康是非常不利的，里面的...

需要的。鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的...

步骤1主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤2先将竹笋切小块。步骤3锅中水烧开，加1勺白糖。步骤4再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。步骤5将竹笋捞出，沥干备用。步骤6...