随着生活水平的提高，越来越多人注重饮食卫生了，所以现在很多人选择在家烹饪美食，其中香菇鸡是比较受欢迎的一道美食，那么香菇鸡怎么做呢？下面小编给大家分享一下香菇鸡的做法吧。
1、将鸡剁成合适的大小。
2、香菇提前泡发。
3、如果想肌肉嫩一点好炖烂，事先可以先用高压锅压一下，时间不要太长。
4、开火，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，再放入干辣椒。
5、接着将准备的鸡块倒入翻炒，加入香菇继续翻炒。
6、然后加入泡香菇的水。
7、依次加入糖，老抽，料酒，食盐调味，中火焖煮5-10分钟（前提是鸡已经处理过经过高压锅压熟）就可以完成了。
以上就是小编给大家分享的香菇鸡做法，从以上步骤我们可以了解到，其实制作香菇鸡还是比较简单的，只要提前准备好是食材，然后根据以上步骤操作就可以制作出味道鲜美的香菇鸡了。
